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包子機(jī)有哪些種類?
發(fā)布時間:2024-02-28 丨 閱讀次數(shù):

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包子機(jī)是一種常見的面食制作設(shè)備,用于自動化生產(chǎn)包子等食品。

根據(jù)不同的設(shè)計和功能,包子機(jī)可以分為多種類型。以下是一些常見的包子機(jī)種類:

1、攪龍擠面式包子機(jī):這種包子機(jī)主要通過攪龍將面團(tuán)擠壓成條狀,然后切割成小塊,再將小塊面團(tuán)壓成包子皮。

接著,將餡料放入包子皮中,通過成型裝置將包子成型。這種包子機(jī)適合小規(guī)模生產(chǎn),操作簡單,但生產(chǎn)速度較慢。

2、面帶卷面式包子機(jī):這種包子機(jī)使用面帶(預(yù)先制作好的面片)來制作包子皮。

面帶經(jīng)過卷面裝置卷成圓柱形,然后切割成小塊,再將小塊面團(tuán)壓成包子皮。

餡料放入包子皮后,通過成型裝置將包子成型。這種包子機(jī)適合大規(guī)模生產(chǎn),生產(chǎn)效率高,但需要預(yù)先制作面帶。

3、全自動包子機(jī)全自動包子機(jī)是一種集打餡、和面、壓面、成型、醒發(fā)、蒸煮等多種功能于一體的設(shè)備。

它可以完成整個包子生產(chǎn)流程,實現(xiàn)全自動化生產(chǎn)。全自動包子機(jī)適合大型食品加工廠或連鎖餐飲企業(yè)使用,生產(chǎn)效率高,但設(shè)備成本也較高。

此外,還有一些特殊設(shè)計的包子機(jī),如仿手工包子機(jī)、多功能包子機(jī)等。

仿手工包子機(jī)可以模仿手工包制包子的過程,使包子口感更加自然。多功能包子機(jī)則可以制作不同種類的包子,如小籠包、豆沙包、肉包等。


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